Fruits surgelés enrobés de chocolat : la tendance gourmande qui fait craquer le monde
Un phénomène viral porté par les réseaux sociaux.
Un marché en pleine expansion, de l’Argentine à la France
Née en Argentine avec la marque Franui, l’idée de déguster des fruits surgelés enrobés de chocolat connaît un succès fulgurant à l’international.
Ces bouchées glacées, combinant le fondant du chocolat et le fruité acidulé, ont conquis plus de 35 pays à ce jour.
Aux États-Unis, la marque Trü Frü (lancée en 2017 dans l’Utah) illustre l’essor de cette catégorie : ses ventes ont atteint près de 84 millions de dollars en 2022 après une croissance annuelle de +104 %.
Les grands groupes s’y intéressent de près : le géant Mars a racheté Trü Frü fin 2022 pour l’introduire en Europe.
En France, le phénomène a véritablement démarré en 2024 avec Franui, importé via Alfagel.
En seulement quelques mois, les Franui ont envahi les rayons surgelés de toutes les grandes surfaces, avec des ruptures de stock fréquentes tant la demande dépasse l’offre.
La première année, Franui a réalisé plus de 4 millions d’euros de ventes en France.
Désormais, près de 700 000 pots Franui sont vendus chaque mois dans l’Hexagone, un chiffre impressionnant qui témoigne d’un engouement durable bien au-delà d’un simple effet de mode.
D’autres acteurs se sont engouffrés sur ce marché naissant : la startup française Idalia (Montpellier) a lancé fin 2024 sa propre version premium made in France, tandis que le spécialiste autrichien Schofrulade (groupe Oswald) a débuté la distribution de ses fruits chocolatés en France au printemps 2025. trüfrü vient d'annoncer son arrivée chez Carrefour en exclusivité.
Un phénomène viral porté par les réseaux sociaux
Si ces douceurs glacées connaissent un tel essor, c’est en grande partie grâce à leur visibilité sur les réseaux sociaux.
Sur TikTok, Instagram et consorts, des milliers de publications et dégustations enthousiastes ont propulsé ces produits au rang de tendance virale.
Le cas de Franui est emblématique : dès son lancement en France, d’innombrables vidéos de dégustation ont fait le buzz sur TikTok, déclenchant une ferveur communautaire.
Les fans, surnommés « Franatics », se comptent par millions et partagent leur enthousiasme en ligne.
Face aux pénuries en magasin, les consommateurs ont même lancé sur TikTok la mode du do-it-yourself, tentant de reproduire la recette chez eux pour ne pas être en reste.
Cette viralité a largement contribué à faire des fruits glacés enrobés de chocolat un phénomène gourmand incontournable, alimenté mois après mois par les influenceurs et la folie du partage.
Les marques surfent intelligemment sur cette visibilité. Chacune entretient sa communauté en publiant du contenu alléchant (recettes, concours, partenariats influenceurs) et en capitalisant sur des hashtags dédiés (#franui, #trufru, #idalia, #schofrulade…).
Résultat : le snacking de fruits glacés chocolatés s’est imposé comme LA tendance food à essayer absolument, notamment auprès des jeunes sur TikTok et Instagram.
Comparatif de quelques marques phares du segment
Plusieurs marques rivalisent désormais sur ce segment innovant, en diversifiant les fruits et le type de chocolat pour se démarquer
Pour mieux comprendre les spécificités de chaque acteur, voici un tableau synthétique comparant quatre marques emblématiques de cette tendance :
En quelques mois, les fruits glacés enrobés de chocolat sont passés du rang de curiosité à celui de véritable phénomène mondial.
Entre innovation produit et buzz social, ces bouchées sucrées rafraîchissantes ont réussi à créer un nouveau rituel gourmand pour les consommateurs.
La France n’échappe pas à la tendance : boosté par des chiffres de vente éloquents et une visibilité virale, ce segment continue de croître et d’attirer de nouveaux entrants.
Reste à voir comment ces marques, Franui, trüfrü, Idalia, Schofrulade et consorts, vont cohabiter et innover pour pérenniser la folie des fruits surgelés chocolatés…
Sources : Mars Incorporated, Trü Frü (site officiel), Franui.com, Usine Nouvelle, LSA, Les Échos, Idalia.bio, Schofrulade.at, Mintel GNPD, NielsenIQ, TikTok/Instagram (hashtag #franui, #trufru), Linéaires, Le Figaro, Maddyness, France Inter, Alim'agri.